przepisy
Tefal Companion XL

Tefal Companion XL

Tefal i-Companion XL

Tefal i-Companion XL

Syrop z kwiatów czarnego bzu

recipe time 50 min
recipe portion 6 porcji

50 szt. baldachów kwiatów czarnego bzu (dobrze rozwiniętych)

5 szt. SOKU Z CYTRYNY

800 g. CUKIER

1500 ml. WODA


Wpisz numer telefonu lub adres e-mail
Anuluj

Krok 1

Z baldachimów odcinamy kwiaty czarnego bzu, należy dokładnie obciąć – tak aby miały jak najmniej łodyżek. Najlepiej robić to nad dużym garnkiem by spadający pyłek lądował w garnku.

Krok 2

Do misy TC z mieszadłem dodaj wodę i cukier. obroty 2, temp 100, czas 25 min

Krok 3

Przygotowany syrop wlewamy do garnka z kwiatami bzu, dodajemy sok z 5 cytryn i delikatnie mieszamy, Przykrywamy lnianą ściereczką i zostawiamy na 48 h. Co 8 h zamieszaj całość od samego dołu do góry.

Krok 4

Do misy TCz mieszadłem zakładamy koszyczek do parowania wyłożony gazą, wlewamy do niego sok a na końcu kwiaty które potem dokładnie odciskamy przez gazę, Wyjmujemy koszyczek i zamykamy pokrywę. Obroty 2, temp 100 C, czas 25 min

Krok 5

Gorący syrop przelewamy do wyparzonych słoiczków, zakręcamy wieczka i układamy do góry dnem. Trzymamy go w chłodnym miejscu. Syrop pijemy z wodą lub herbatą.