przepisy
Tefal Companion XL

Tefal Companion XL

Tefal i-Companion XL

Tefal i-Companion XL

SORBET CYTRYNOWY

recipe time 8 min
recipe portion 4 porcje

50 g SOK Z CYTRYNY

200 g SOK POMARAŃCZOWY

200 g SOK GREJPFRUTOWY

50 g DROBNY CUKIER

1 szt. BIAŁKO JAJKA

1 łyżka CUKIER PUDER


Wpisz numer telefonu lub adres e-mail
Anuluj

Krok 1

W misie z założonym mieszadłem umieścić cukier i 400 g wody. Podgrzewać przez 3 minuty przy temperaturze 100°C.

program: manualny

temperatura: 100

prędkość: 0

czas: 3

Krok 2

Dodać sok z cytrusów i miksować przez 30 sekund przy prędkości 7. Przelać do foremek do lodu i włożyć do zamrażarki na co najmniej 6 godzin.

program: manualny

temperatura: 0

prędkość: 7

czas: 0

Krok 3

Gdy kostki będą dobrze zamrożone, 400 g kostek umieścić w misie z założonym ostrzem do wyrabiania. Miksować przez 30 sekund w trybie Pulse. Szpatułką zebrać sorbet ze ścianek misy, dodać białko jajka i cukier puder. Przez 15 sekund miksować przy prędkości 10.

program: manualny

akcesoria: Ostrze do wyrabiania / kruszenia

temperatura: 0

prędkość: 10

czas: 0.15

Krok 4

Podawać od razu lub na kilka minut włożyć sorbet do zamrażarki, by móc uformować go w kulki. RADA: Sorbetu nie należy ponownie zamrażać.