przepisy

Risotto z zielonymi szparagami

recipe time 35 min
recipe portion 2 porcje

250 g SZPARAGI ZIELONE

600 ml BULION WARZYWNY

1 szt. SZALOTKA

150 g RYŻ ARBORIO

150 ml BIAŁE WINO

1 łyżka OLIWA Z OLIWEK

1 łyżka MASŁO

1/2 pęczek NATKA PIETRUSZKI

1 kawałek PARMEZAN

1 szt. SKÓRKA Z POŁOWY CYTRYNY

1 szczypyta CZARNY PIEPRZ


Wpisz numer telefonu lub adres e-mail
Anuluj

Krok 1

Obieramy i kroimy na kawałki szalotkę. Umieszczamy w misie ostrze tnące i miksujemy na prędkości 11 przez 10 sekund

program: manualny

akcesoria: Ostrze tnące Ultrablade

temperatura: 0

prędkość: 11

czas: 10

Krok 2

Zamieniamy ostrze tnące na mieszadło, dolewamy oliwę i uruchamiamy program Slow Cook P1 na 7 minut (bez zatyczki). Po 3 minutach dodajemy ryż, a minutę przed zakończeniem dolewamy wino.

program: Wolne gotowanie - Podsmażanie (P1)

Krok 3

dodajemy bulion- koniecznie ciepły, zamykamy zatyczkę pokrywy i uruchamiamy program Slow Cook P3 na 20 minut. W międzyczasie kroimy szparagi- osobno odkładamy główki. Po 10 minutach dodajemy pokrojone łodygi a na 5 minut przed końcem główki. Minutę przed końcem dodajemy masło. Gotowe risotto przekładamy na talerz, doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem, skórką cytrynową i posypujemy parmezanem.

program: Wolne gotowanie - Risotto (P3)