przepisy

RISOTTO Z PSZENICY

recipe time 40 min
recipe portion 5 porcji

250 g PSZENICA TYPU FARRO (PŁASKURKA) ALBO ELBA

1 szt. CEBULA

80 g CUKINIA

80 g POMIDORY

100 ml OLIWA Z OLIWEK

80 ml BIAŁE WINO

700 ml BULION DROBIOWY

30 g PARMEZAN

1 szczypta SÓL, CZARNY PIEPRZ


Wpisz numer telefonu lub adres e-mail
Anuluj

Krok 1

Cebulę obrać i grubo pokroić. Umieścić w misie z założonym ostrzem tnącym i miksować przez 10 sekund przy prędkości 11.

program: manualny

temperatura: 0

prędkość: 11

czas: 0

Krok 2

Ostrze zastąpić mieszadłem i dodać oliwę z oliwek. Na 7 minut uruchomić program Slow Cook P1, bez zatyczki w pokrywie.

program: Wolne gotowanie - Podsmażanie (P1)

Krok 3

Gdy minutnik będzie wskazywał 4 minuty do końca, dodać pszenicę. Na 1 minutę przed końcem dodać białe wino.

program: Wolne gotowanie - Podsmażanie (P1)

Krok 4

Po zakończeniu programu dodać bulion, doprawić solą i pieprzem, a następnie na 20 minut uruchomić program Slow Cook P3 przy założonej zatyczce.

program: Wolne gotowanie - Risotto (P3)

Krok 5

Pod koniec gotowania dodać pokrojone w drobną kostkę pomidory i cukinię, delikatnie wymieszać szpatułką. Podawać posypane parmezanem i udekorowane bazylią.