Muffinki są bardzo proste i szybkie do zrobienia a do tego zawsze pięknie wyrastają, są puszyste i wilgotne.
50 min
12
porcji
Skorzystaj z przepisu
w aplikacji Companion
Krok 1
Rodzynki należy moczyć wcześniej w ciepłym mleku lub w rumie a następnie odcedzić gdyż płynu nie dodajemy do ciasta. Jajka i śmietanę wyjmij wcześniej z lodówki, by miały temperaturę pomieszczenia. Rozgrzej piekarnik do 170 C. Do misy z ostrzem do ciasta dodaj 280 g śmietany 18 % , 3 jajka L, 2 łyżki cukru waniliowego, 90 g oleju roślinnego Obroty 5, czas 20 s ,
Krok 2
Teraz do misy dodaj 140 g drobnego cukru. Obroty 6, czas 50 s ,
Krok 3
Do misy wsyp 240 g mąki pszennej tortowej przesianej przez sito, dodaj 7g proszku do pieczenia i 80 g rodzynek. Obroty 7, czas 40 s ,
Krok 4
Ciasto powinno być gładkie i jednolite jeśli są w nim gródki powtórz ostatni krok. Foremkę na 12 muffinek wyłóż papilotkami. Każdą z papilotek wypełnij ciastem do 2/3 wysokości. Formę z muffinkami umieść na środkowej półce w piekarniku nagrzanym do 170 C. Opcja pieczenia: góra/dół. Muffinki pieką się około 30 minut.
