40 min
4
porcje
Skorzystaj z przepisu
w aplikacji Companion
Krok 1
Kalafiora dzielimy na małe różyczki, myjemy. Ziemniaki i gruszki obieramy, kroimy na kilka mniejszych części. Dodajemy także czosnek i cebulę. Składniki umieszczamy w misie z załączonym ostrzem ultra blade. Dodajemy połowę pora, a pozostałą część siekamy na drobne niteczki i rumienimy w piekarniku w temp. 160⁰C przez kilka minut. Przygotowane warzywa zalewamy bulionem i włączamy urządzenie na 25 minut, temp. 95⁰C i prędkość 3. Otwór w pokrywie ustawiamy na minimum parowania. Po sygnale zakończenia pracy dodajemy gałkę muszkatołową, mleczko kokosowe wymieszane z odrobiną zupy oraz przyprawy. Zdejmujemy całkowicie otwór z pokrywy. Ponownie włączamy urządzenie na 5 minut, temp. 100⁰C i prędkość 6. 30 sekund przed końcem pracy zwiększamy obroty do 12. Zupę podajemy z niteczkami pora i groszkiem ptysiowym.
program: manualny
akcesoria: Ostrze tnące Ultrablade
temperatura: 95
prędkość: 3
czas: 30
