przepisy
Tefal Companion XL

Tefal Companion XL

Tefal i-Companion XL

Tefal i-Companion XL

Chleb pszenno-żytni ze śliwką na zakwasie żytnim.

recipe time 350 min
recipe portion 6 porcji

300 g MĄKA PSZENNA

200 g Mąka żytnia typu 2000

2 łyżeczka SÓL

50 g ŚLIWKI SUSZONE (DROBNO POKROJONE)

270 ml CIEPŁA WODA

200 g dokarmionego zakwasu żytniego


Wpisz numer telefonu lub adres e-mail
Anuluj

Krok 1

Do misy CC z ostrzem do ciasta dajemy 300 g mąki pszennej, 200 g żytniej typ 200, 2 łyżeczki soli i śliwki suszone, po 30 s dołożyć 200 g dokarmionego zakwasu żytniego i 270 ml letniej wody po wymieszaniu ciasto zostawić w misie na 2 h.

program: Ciasta - Chleb (P1)

Krok 2

Ciasto wyjąć na stolnicę posypana mąką i uformować bochenek , przełożyć do koszyczka wiklinowego przykryć ściereczką i odstawić na 2,5h w cieple miejsce. Ciasto przełożyć z koszyczka na blaszkę

Krok 3

Piekarnik rozgrzać do 240°C termoobiegu, na dnie piekarnika położyć metalową misę z zimna woda Wkładamy ciasto i pieczemy 10 min, zmniejszyć temperaturę do 200°C i piec 30 min. Studzić na kratce.