90 min
9
porcji
Skorzystaj z przepisu
w aplikacji Companion
Krok 1
Do misy z ostrzem do ciasta dodaj wodę, mleko, cukier, olej, jajko, drożdże, 100 g mąki. obroty 5, czas 1 min
Krok 2
Następnie ustaw obroty 0, temp 40 C , czas 15 min
Krok 3
Dodaj do misy 580 g mąki oraz sól. Pastry P 1
Krok 4
Wyrośnięte ciasto przełóż na stolnicę posypana mąką i podziel na 9 części. Z każdej uformować wałek o długości ok. 20 cm. wałek skręcić ruchem spiralnym i złączyć na końcach, ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Bajgle posmarować mlekiem, zostawić na 15 min do wyrośnięcia.
Krok 5
Piekarnik nagrzać do temperatury 170 C. Bajgle piec 25 - 30 min.
